甘蔗冻了还能吃吗甘蔗冻了吃了会有什么影响

2024-05-20 11:05:14 来源：

甘蔗冻了还能吃吗冻了的甘蔗可以吃。甘蔗中主要含有水分、碳水化合物、纤维素、木质素等成分，经过冷冻也不会反正成分的改变，因此冷冻之后没有发生变质的甘蔗都能食用。甘蔗冻了吃了会有什么影响 1、水分损失冷冻之后甘蔗中的部分游离的水分挥发，出现表面发干的情况。 2、变甜甘蔗中水分减少，碳水化合物的含量升高，因此味道会微微变甜。 3、维生素损失部分一些稳定性弱的维生素在冷冻过程中会慢慢损失减少，因此造成一定的营养损失。甘蔗冻了是可以吃的，只是味道没有那么好了。