糕点托成食品安全消费盲点

2023-09-09 13:10:47 来源：

走访京城多家焙烤食品店发现，不少纸质糕点托都与糕点一起进行烘焙。

在天坛附近的一家面包坊，发现其出售的“乳酪宝岛”，糕点本身和糕点托已经粘连，在剥掉糕点托时，一些糕点残渣仍牢牢扒在糕点托的内壁上。店员表示，这是由于糕点托和糕点一起在烤箱里加热过的缘故。

同样，该店出售的“海盗船”以及金凤成祥的芝士热狗等，均是将糕点托和糕点一起烘焙。交道口附近一家金凤成祥出售的芝士热狗，其溢出糕点托的部分竟然挂在了糕点托的外壁上。并且这种现象在农光里附近的金凤成祥也有发现。店面负责人员表示，这是由于糕点托和芝士热狗一起烤，糕点受热膨胀溢出遇冷后所致。

但是也有例外。劲松南路附近一家金凤成祥的负责人介绍，店内出售的香熏鸡肉卷是烤熟之后才放进糕点托的。

“都能在烤箱里一起烤，微波应该没问题的。”问及糕点托能否微波加热，走访的几家味多美、金凤成祥及好利来等店面，店内负责人员有的表示，糕点托可以进行微波加热，但时间不宜过长，应控制在1分钟以内，很好用小火加热。