哪些食物补铁
2024-09-04 13:07:32 来源：
现在人们的生活和工作压力越来越大，身体也越来越不健康，越来越多的人有贫血的困扰，所以大家对饮食健康也越来越看重，生活中有哪些食物可以补铁？我们一起来了解一下。
1、猪肝
猪肝富含维生素A、C，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分对养生健体有益，猪肝有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。猪肝含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。
2、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是很好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，鸡蛋黄还是可以起到补铁作用的。
3、动物血
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高。但是也不能吃太多动物血，因为动物血含铁量太高，而人体中所需的铁元素还是有限制的，补铁过多也会影响人的健康。
4、黑木耳
每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量很高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的人群不太合适。
5、红枣
红枣具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，但含铁量不高，它含有大量的维生素C和A，缺铁就是维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是很佳补品。
总得来说，不良的生活习惯严重影响了我们的身体健康，对于贫血的患者，所以我们在吃的上面需要下更多的功夫，吃血豆腐、猪肝和红枣等食物，增加营养，补铁补血。