陈皮究竟是橘子皮还是橙子皮

陈皮是橘子皮，而不是橙子皮。根据传统中医理论和药典规范，陈皮特指芸香科植物橘（即橘树）及其栽培变种的干燥成熟果皮，这个定义在历史上逐渐演变而来。 陈皮的功效与作用 无论是广陈皮还是陈皮，都属于中药理气药的范畴，中医认为陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，用来治疗脾胃气滞或者体内有痰湿、痰饮所出现的一系列症状。 陈皮的来源 1.陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，入药以陈久者为佳，故名陈皮。 2.陈皮的别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮等。 3.陈皮是经过晒干或低温干燥的橘皮，制作过程通常包括在果实成熟时采摘果实，剥取果皮，去除杂质，然后通过晒干或阴干的方式制成的干燥果皮。 4.陈皮的主要产地包括广东、福建、四川、浙江、江西等地，其中广东新会产的茶枝柑和四会产的四会柑制作的陈皮被公认为质量很优。 陈皮的营养价值 1.促进消化 陈皮中含有丰富的挥发油和柚皮苷等成分，可以刺激胃液分泌，促进消化。 2.缓解咳嗽 陈皮中含有多种有效成分，如柚皮苷、类黄酮等，可以缓解咳嗽、舒缓呼吸道。 3.美容养颜 陈皮富含维生素C、多种矿物质、类黄酮等抗氧化物质，可以抵抗自由基损伤，预防细胞老化，促进肌肤新陈代谢，保持肌肤健康。 4.降低胆固醇 陈皮中的柚皮苷等成分能够降低血清胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。 总之，陈皮属于橘子皮，而不是橙子皮。陈皮有很多功效与作用，陈皮的来源很简单，分布广泛，但以新会陈皮很为出名。陈皮的营养很丰富，使用对人体有很多好处。

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