哪些食物不能用微波炉加热？微波炉加热食物有什么影响？
2024-06-01 11:24:19 来源：
在我们的日常生活中，人们有的时候因为时间紧迫等原因往往就会选择用微波炉加热食物再食用，然而并不是所有食物都是适合用微波炉加热，因为有些食物用微波炉加热可能会产生有害物质或者是营养成分被破坏。那么哪些食物不能用微波炉加热？微波炉加热食物有什么影响？
1、芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
2、母乳
很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。所以所在喂养孩子的时候要注意不要用微波炉加入母乳，以免造成大量细菌的侵入。
3、西兰花
西兰花是很常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。在用微波炉的几分钟里可以导致抗氧化剂减少很多，所以会失去一定的营养成分，所以不利于这样烹饪。
4、注意事项
使用微波炉前一定要仔细阅读使用说明书，正确的操作微波炉，其外还要注意下面这些细节
（1）微波炉加热过程中，人体很好站离微波炉1米以外，1米以外的辐射会大幅下降，基本不会对人体造成伤害。
（2）没有放入食物之前，不要开启微波炉。
（3）微波炉上禁止覆盖任何物品，容易引起微波炉不能正常散热，诱发安全事故。
（4）微波炉不要放在卧室或者客厅，这些会经常活动的地方。
（5）不要用微波炉油炸食物，容易引发安全事故。
（6）食品不要直接放在微波炉内，应该用专用的容器装好，再加热。
（7）经常检查微波炉，如发现们损坏或者电线破损，应该立即停止使用并送修。